madagdalenas (receta de fenixvero)



La receta es de fenixvero, salen de vicio, la cobertura y decoración son de mi hija de 5 años (preciosas)

Para 12 magdalenas:
Ingredientes:
3 huevos
125 grs azúcar
175 grs de harina
1/2 sobre levadura
2 tazas de las de café de aceite de oliva
2 y 1/2 tazas de café de leche
1 cucharadita de postre de canela molida (yo usé vainilla en esencia)
ralladura de la piel de 1/2 limón (yo use limón en zumo)(yo usé limón en esencia)

Separar las yemas de las claras y batir hasta que esté a punto de nieve.
Añadir el azúcar y trabajar bien.
Ir añadiendo una a una las yemas.
Incorporar la harina tamizada y la levadura, la leche, el aceite, la canela y la ralladura de limón. Mezclar bien.

Poner en moldes para magadalenas (yo he usado unos moldes que compré en los chinos) y hornear en el HTC 20 minutos a 150º

galletas danesas (receta de baldo)



La receta es de baldo de mr y salen buenissimas, la cobertura es de chocolate fondant (1 tableta) y la decoración es cosa de mi hija de 5 años.(quedaron preciosas y coloridas)
Galletitas danesas
1 yema de huevo XL
125 grs azúcar blanquilla
100 grs mantequilla blanda
75 grs leche entera
250 grs harina tamizada
1 sobre azúcar avainillada
1 pizca de sal 
azúcar morena para espolvorear 



Mezclar en el orden especificado todos los ingredientes poco a poco, hasta la pizca de sal. Se forma una masa elástica que se introduce en la churrera/pistola. He puesto la boquilla flor y he aplicado sobre la bandeja del horno con un papel de hornear por encima. Espolvorear con azúcar morena (que se carameliza y queda muy rica). Introducir en el horno precalentado a 200ºC, bajando la temperatura a 180ºC al meter las galletas. Hornear durante 15 minutos sin aire. Si se utiliza el aire, bajar hasta 160ºC el mismo tiempo.




Salen de vicio, gracias baldo

mis chuminadillas

Me encantan los sprinkles y soy fanática en decoración de tartas, el otro día compré unos cuantos


Y este me lo ha dedicado mi amiga Oliter, un besote wapa!!



mas chuminadas que compré ayer....


albóndigas con patatas



Receta sencillisima, y buena...

Sofreímos en menú cocina ajos, uno 3 picados y clabacín (yo todo congelado del merca)
Añadimos cuando se han dorado las patatas, la dejamos sofreír, todo en menú cocina.
Añadimos las albóndigas( yo congelafas), las sofreímos un poco,añadimos un brick de tomate frito( con aceite de oliva) y cerramos, menú cocina baja presión 10 min.
Salen riquisimas y rápidas , que mas queremos...

Merluza al ajillo




Ayer tenía merluza y me daba una paliza enorme hacerla a la plancha y ensuciar la cocina.
Decidí hacerla en la olla, por facilidad, limpieza y que de mientras aprovechaba el tiempo en otras cosas.
En la cubeta ponemos un chorro de aceite ajo picado, le puse unos 3 ( es que usé el ajo picado del merca), calabacín congelado del merca también, nada un  puñado.(menú cocina)
Lo sofreí para que no suelte agua, añadí una cucharada de cebolla en especia,y sal.
Añadimos la merluza salpimentada cerramos y ponemos menú plancha 6 min, 8 dependiendo la merluza.
Abrimos y la tenemos la cena hecha, podemos acompañar con arroz blanco.
Espero que os guste

magdalenas htc




Esta receta me la paso fenixvero he decir que salen buenissimas, gracias fenixvero!!

Para 12 magdalenas:
Ingredientes:
3 huevos
125 grs azúcar
175 grs de harina
1/2 sobre levadura
2 tazas de las de café de aceite de oliva
2 y 1/2 tazas de café de leche
1 cucharadita de postre de canela molida
ralladura de la piel de 1/2 limón (yo use limón en zumo)

Separar las yemas de las claras y batir hasta que esté a punto de nieve.
Añadir el azúcar y trabajar bien.
Ir añadiendo una a una las yemas.
Incorporar la harina tamizada y la levadura, la leche, el aceite, la canela y la ralladura de limón. Mezclar bien.

Poner en moldes para magadalenas (yo he usado unos moldes que compré en los chinos) y hornear en el HTC 20 minutos a 150º.

Las hice ayer y ya no queda ninguna, mi hija se ha encargado de comerselas y la madre 

bizcocho de tres chocolates



Bueno por fín puedo colgarla!


Esta receta es de charocarre y la tuneé un poco.
4 huevos
50 gr de maicena
40gr de cacao en polvo
190gr de harina
1 sobre de levadura
200 ml de nata líquida
120ml de aceite.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen e ir añadiendo el resto de ingredientes
Engrasamos la cubeta con mantequilla, en su defecto aceite y la ponemos en menú horno 30 min, añadimos la mezcla.
dejamos 10 min en mantenimiento y desmoldamos, lo dejamos enfríar.
En cuanto esté frio lo cortamos por el medio haciendo 3 pisos, con un buen cuchillo.
En un cazo ponemos a calentar leche 200 ml y en un vaso desleimos la mitad de un sobre de cuajada con un chorro de leche
Cuando la leche este caliente añadimos media tableta de chocolate negro, dejamos que se deshaga y en cuanto empiece a hervir añadimos el contenido del vaso, dejamos que ligue.
Con el contenido del cazo lo vamos añadiendo a las capas del pastel, sin que sobresalga.
vamos repitiendo lo mismo con chocolate con leche y con chocolate blanco en los pisos de la tarta.
Y por arriba ponemos media tableta de chocolate fondant y agua en el cazo ( un chorro) y lo deshacemos hasta que nos quede una textura como el chocolate a la taza y lo ponemos por encima de la tarta.
adornamos con sprinkles o con fideos, lo que tengamos a mano.
Dejamos enfriar.

arroz con calamares



Primeramente hacemos el arroz,en una cubeta, es arroz blanco un vaso medidor de arroz por uno y medio de agua, yo puse 2 de arroz y 3 de agua,  sal y cerramos 6 min menú cocina,.
Los calamares los limpiamos bien, en la cubeta ponemos a sofreír ajo y cebolla picados y los dejamos pochar en menú cocina, tapa abierta, hasta que doren.
Añadimos un poco de tomate frito, un par de cucharas soperas, luego añadimos los calamares y cerramos la olla en menú cocina baja presión 10 min.
Separamos los calamares, los reservamos en una fuente y a la salsa restante le añadimos un vaso de agua con maicena diluida (recordad que la maicena la tenemos que diluir en agua fría), dejamos reducir y ya tenemos la salsita buenissima.
Emplatamos y ya veis el resultado, sale buenissimo.

bizcocho en htc



Para el bizcocho 4 huevos , separamos las claras de las yemas y montamos a punto de nieve las claras.
Azúcar 175 gr
Harina 190 gr
ralladura de limón
un vaso de leche
un chorro (una taza de café de aceite)
Levadura 1 sobre

Vamos mezclando los ingredientes en orden y lo ponemos en el molde al horno htc a 150º unos 40 min
hasta que pinchemos con un palillo y no nos queden restos.

flan de huevo al baño maría



Para que veaís el bol...



Batimos 4 huevos enteros en la batidora, añadimos (en mi caso) leche condensada un bote pequeño, esencia de vainilla, y un chorro de leche como un vaso medidor o menos.
todo esto lo batimos bien.

En el bol vamos preparando el caramelo en la base y añadimos la mezcla.

En la cubeta de la olla le añadimos 2 vasos medidores de agua.

Tapamos el bol con papel film para que no entren gotitas del agua de condensación.
Lo metemos dentro de la cubeta
cerramos y ponemos menú cocina (baja presión, por defecto), 15 min.
Válvula cerrada por supuesto
Después lo sacamos de la cubeta con ayuda de unas pinzas extractoras ( como las de los htc)
y lo dejamos enfriar, cuando esté lo volcamos  y si veis que se os pega, con una cuchara o un cuchillo lo vais despegando de las pareces del bol
Si queréis podéis adornarlo, con los sprinkles, yo no lo hice porque aún no tenía.
Para el próximo.

Espero que os guste....

cubeta daikin

Para que veaís que no se pega nada, acabo de hacer un bizcocho... Y sólo untando mantequilla ...

pimientos htc

fideuá de frutos del mar

arroz tres colores con salsa a la pimienta

tallarines con mantequilla

conchas con setas




garbanzos a mi manera



Esta receta se ha de hacer en 3 pasos
paso 1: remojar previamente los garbanzos 12h y luego ponerlos en la olla con agua, bastante....
menú legumbre alta presión, 40 min...
paso 2: hervir los huevos
paso 3:hacer sofrito de cebolla y ajo, añadir la salchicha cortada, sofreír hasta que dore...
añadir tomate frito....sazonar....
añadir el huevo duro cortado....
los garbanzos cocidos....
y añadir un poco de agua,no mucha, probar de sal...
cerrar y menú cocina unos 8 min, baja presión...

spaguetti nero di sepia a la putanesca




Esta receta la recomiendo en dos pasos...
Primero el sofrito de ajo, cebolla...guindilla si queréis, le da un toque...
añadimos anchoas, olivas negras y atún...
el tomate frito...
sazonamos....

5 min menú cocina ,baja presión...
o tapa abierta, como queráis....


Yo como tengo varias ollas pues en la otra le puse los espaguettis nero di sepia unos 5 min en menú cocina....
Junte los resultados y ya veís!!

Está buenissima la recomiendo

castañas



Que bien quedan en el htc...fácilissimas de pelar....
medio quilo de castañas, les hacemos el corte para que no exploten
20 min a 200º
Ya veís como quedan!!

lentejas




Ay las lentejas que bien van cuando se acerca el mal tiempo.....

Sofrito de cebolla y ajo.....menú cocina
sofreímos luego el chorizo...
Añadimos sal y las lentejas pardinas sin remojo....
Por cada medida de lenteja 3 de agua, poned las medidas por comensal...

cerramos y menú legumbres 30 min, alta presión...

zarzuela de rape


Um que buena!!

Pues ya veis que queda de muerte!!
Se hace un sofrito de cebolla y ajo, en menú cocina ...
se añaden los calamares y sépia...
un poco de tomate frito, una cucharada...
añadimos sal y especias, colorante....
el rape, los guisantes, las almejas y musclos (limpios y si queréis los podéis hacer antes al vapor)
añadimos un poco de agua y maicena...
cerramos, menú cocina 8 min, baja presión.

spaguetti especiado



Hacemos un sofrito de cebolla y ajos... menú cocina
sofreímos la pechuga cortada en tacos...
salpimentamos...
añadimos tomate frito...
los espaguettis hasta cubrirlos, calculo que dos vasos medidores, dependiendo la cantidad, yo 125gr...
Cerramos, menú cocina 6 min

tortellini



Sofreímos choricito cortado en la cubeta, añadimos ajo picado,o bien congelado o lo trituramos, sal...
En cuanto esté añadimos los tortelini y el agua, que asomen un poco.
cerramos y los dejamos 8 min, que les cuesta mas de hacer.
Abrimos y añadimos el queso por encima en el plato.

spaguetti con boletus


Hacemos sofrito de cebolla y ajo, menú cocina con una pizca de aceite...
Sofreimos luego los boletus, yo uso los congelados del mercadona, que vienen en una bolsa, añadimos peregil...

En cuanto esté sofritos añadimos espaguettis, no añadimos mucha agua ya que entre la que sueltan los boletus  y unos 250cc de agua son suficientes, dependiendo de la cantidad que hagais, yo puse la mitad del paquete de 250gr.sazonamos...
Cerramos y menú cocina 6 min, al dente...

ffideua de salchichas



Hacemos sofrito de cebolla y ajos, luego en cuanto esté pochado sofreímos la salchicha, añadimos el tomate (yo frito), en cuanto esté añadimos los fideos  y sazonamos, todo esto en menú cocina.

Añadimos el agua hasta que los cubra y asomen un poquito, cerramos y menú cocina 6 min (yo al dente)
Espero que os guste...

sardinas en htc



Probadlas que salen estupendas, no dejan olor ni humos.
Sardinas, sal un poco de aceite,200º 30 min mas o menos

tarta manzana en htc



PD que buena!!!
Os la recomiendo...
Masa  hojaldre del mercadona, o de donde queráis, crema de yogourt el que tengáis y añadid o bien leche condensada o bien crema de leche, (esto en el fuego un ratito hasta que espese), la manzana por arriba en cuanto lo tengáis y un poco de huevo batido para que se dore y brille un poco.
Tiempo sobre unos 30 min a 200º, en la rejilla alta y con el aro extensor, dejad el papel que trae la masa y así no se pega en la parrilla.
sale de muerte...

galletas



Estas galletas, están echas en la famosa manga pastelera o máquina de galletas manual del lidl, con la receta famosa de arasia, quedan buenissimas...

Ingredientes; 1 huevo batido, 90gr de azúcar, 80gr de aceite (usé girasol) y unos 200 gr de harina bizcochona. Azúcar para espolvorear..

( yo usé aceite de oliva, 200gr harina normal y le añadí levadura, a ojo pero muy poquita, tampoco se trata de que suban como un bizcocho)
 
En un bol ir mezclando los ingredientes en el mismo orden que están puestos. Cuando veamos que la masa está lista (uniforme) la ponemos en la pistola ( o la manga) y formamos las galletas.
Espolvoreamos de azúcar y 10 min (o hasta que estén doradas) en el horno a 200º.

pollo htc

el pollo es una de las cosas que mejor queda en el horno turboconvección, y para aprovechar, añadí unos choricitos, la verdad que calculo que mas de 50 min a unos 200º, es que es muy a ojo de buen cubero, pero lo borda, queda como a l´ast realmente.







salchicas con patatas




Esta recetas es casi de las de echar todo dentro y cerrar...

Hacemos un sofrito de cebolla en juliana, ajos( los trituré con el triturador de ajos)... menú cocina hasta que veamos que ya esta, sobre unos 5 min, echamos el tomate, 2 min mas ( yo del frito del mercadona con aceite de oliva).
En cuanto este sofreímos un poco las salchicas, unos 5 min, en el mismo menú cocina, todo con la tapa abierta. Añadimos las patatas cortadas a semitacos.

Sazonamos.... y tapamos
Menú cocina 8 min en baja presión.
Espero que os guste...