fideuá rossejada





La fideuá es un plato típico marinero.
Esta es rossejada quiere decir que antes hemos pasado los fideos por una sarten o en la misma olla hasta que se han cocinado, por ello usamos los de cabello de angel.

Hacemos un sofrito de cebolla y ajo en menú arroz o plancha, añadimos los langostinos, los calamares y los pulpitos limpios, los sofreímos un poco, añadimos medio brick de tomate frito, lo cocinamos todo junto un poco mas.Añadimos sal.

Añadimos los fideos y los cocinamos con el aceite de la cubeta, luego añadimos agua hasta cubrir, esta aconsejo que la pongáis en menú plancha unos 4 o 5 min y dejarla reposar hasta que chupe toda el agua.
No hay que pasarse con la cantidad de agua ya que estos fideos enseguida se hacen y no se necesita mucha cantidad.

En reposo la tuve unos 10 min.

Estaba buenissima, la recomiendo.

focaccia cocifacil + tapa horno



La focaccia es como una especie de pan con verduras, olivas .... productos diferentes, las hay de muchos tipos.
No es una pizza, se utiliza como acompañamiento de platos.


Hacemos la masa con harina ,agua,levadura de panadero,aceite y sal, la dejamos reposar hasta de doble el volumen, cubriéndola.
La masa nos tiene que quedar como la pastilina y que no se nos pegue a las manos, la podemos hacer a mano, o con la amasadora.

Cuando ya ha doblado la volvemos a amasar para quitarle el aire y la vamos estirando dentro de la cubeta, la cubeta previamente untada con un poco de aceite .
Le ponemos los ingredientes, en mi caso taquitos de jamón serrano, cebolla en juliana,olivas negras,anchoas,y tomatitos cherry.

La ponemos en menú horno unos 20 min a 170º y la tapa horno los últimos 10 min a 200º vigilando que no se queme.
El tiempo variará en función de los ingredientes y el volumen de masa.



atún a la plancha


jejejejej, este no tiene mucho truco, pero es para que veáis como queda.


Se salpimenta el atún y se introduce en la cubeta con un poco de aceite, lo ponemos en menú plancha 160º, le damos la vuelta cuando lo veamos hecho.

Se hace en un plis y no salpicas la cocina, cómodo, rápido y limpio.

calçots + romesco




Los calçots los limpiamos bien ya que los vamos a hacer en el htc, les quitamos los pellejos sucios de fuera y los preparamos bien limpios.
Los ponemos en el htc a 190º unos 20 min que queden bien blandos y hechos.

ROMESCO:
La salsa romesco la hemos hecho en la cocifacil.
Ponemos un pimiento rojo, una cebolla, 3 dientes de ajos ajos pelados, 1 o 2 tomates, todo esto se asa en menú horno unos 30 min, y se le va dando vueltas.temp 180º
o bien podemos ponerlo todo cortado y darle al menú plancha a temp 160º unos 6 u 8 min.

Luego añadimos las cayenas 3 o 4 (dependiendo de como os guste de picante),la picada de avellanas y almendras, sal, pimienta , un chorro de vinagre (al gusto) y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Se pica todo con el turmix en el vaso picador, no lo hagáis en la cubeta daikin, que os la cargáis.


Lo presentáis y a comer, eso si te pones guarrete de salsa, pero es que esta de muerte.



patatas gratinadas




Cocemos medio kilo de patatas y sal en la cocifacil, peladas.Menú arroz 8 min ,presión 1.

Las chafamos con la ayuda de un tenedor y las ponemos en la cubeta de la cocifacil, le añadimos mantequilla a daditos, jamón dulce a trozos pequeños, 2 huevos crudos y perejil, lo mezclamos bien y lo ponemos menú plancha a 70º grados, para que se vaya deshaciendo la mantequilla y el queso.
Con la tapa horno la ponemos unos 5 min a 170º.
Una receta de muy alto valor nutritivo y sencilla.



Es una de las que hacía mi madre, se la dedico a ella.


sopa juliana




Es muy sencilla y rica
La podemos hacer de dos maneras:
1.Ya teniendo hecho caldo de pollo, ponemos la bolsa de sopa juliana (que podéis comprar en supers),
8 min en menú arroz, presión 1

2. Poniendo la bolsa de verduras y agua hasta vuestro gusto una pastilla de caldo y unos dientes de ajo, un poco de pimienta, menú arroz 8 min presión 1.

Sencilla y ligera...

fideos con salchicha



Esta es perfecta para los niños y no tan niños.

Hacemos un sofrito de cebolla y ajo en menú plancha o arroz, unos minutos hasta que dore bien , añadimos las salchichas cortadas y las sofreímos, luego tomate frito, medio brick.
Añadimos la pasta y la cocinamos un poco, salamos y ponemos agua hasta cubrir, que asomen un poco.
Ponemos menú arroz 6 min.

Despresurizamos y a comer...

tagliattele y chuletas de cerdo adobadas






Aquí tenéis un primero y segundo todo hecho en la cocifacil


Los tagliatelle los he hervido 4 min: menú arroz 4 min presión 1 en la coifácil, después los he escurrido y le he puesto mantequilla para que se derritiese en la olla, si hace falta poner un menu para que los cocine, con menú plancha es mas que suficiente.

Las costillas adobadas las he puesto en menú plancha temp 150º unos minutos hasta que se han acabado de hacer.

Queda como en la sarten, es estupenda!

bizcocho de chocolate COCIFACIL


Este bizcocho se lo dedico a Cristina, esta hecho especialmente para ella, jejej


Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • medio vaso medidor de aceite.
  • medio vaso medidor de leche (entera)
  • 200 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 8 cucharadas soperas de colacao (en este caso el turbo), podéis poner el que tengáis.
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.
Mezclamos en la batidora los ingredientes hasta que quede todo bien mezclado.

Untamos la cubeta con aceite o mantequilla.

Vertemos la mezcla dentro de la cubeta y ponemos la cocifacil en menú horno 20 min a temperatura 160º.
Me gusta dejar los bizcochos 10 min en reposo en el modo calentamiento, que es cuando termina un menú, así quedan esponjosos y se acaban de hacer.



Lo que me ha gustado de esta olla es que  en cuanto termina el tiempo del menú se queda a cero y empieza a contar el tiempo de mantenimiento, con las otras tenía que contar a ojo los 10 min o bien ponerme un temporizador para avisarme.
La cocifacil empieza a contar el tiempo de mantenimiento y así sabes el tiempo que la has dejado, en mi caso unos 10 min. Esto es un gran puntazo a su favor.
Y aquí tenéis el resto de fotos:



flan de chocolate




Ingedientes:
3 huevos 
500cc de leche
un chorro de vainilla líquida
3 cucharadas soperas de azúcar
6 cucharadas soperas de nesquick o colacao turbo



Se mezcla todo en la batidora.
Se prepara un bol o flanera metálica y se le pone caramelo en la base.


En la cubeta de nuestra cocifacil , ponemos 3 o 4 vasos medidores de agua, que queden unos dos dedos de agua en la cubeta.
Se introduce el bol y la mezcla dentro del bol.
Como es un poco ancho primero introduje el bol y luego la mezcla dentro.
Lo puse menú plancha 150º 6 min, cerrando la tapa.
Despresuricé y lo deje enfriar a tapa abierta, cuando estaba templado saqué el bol y lo dejé enfriar un rato.
En cuanto ya esta frío lo podéis volcar en un plato, lo adornáis con lo que queráis, en mi caso fué con coco rallado y fideos de chocolate.
Y este es el resultado, buenissimo de sabor

pollo guisado con verduras en Olla GM


Ingredientes:
8 muslos de pollo, para unas 3 o 4 personas
2 puerros
1 cebolla
4 dientes de ajo
3 zanahorias
1 pimiento rojo
1 brick de tomate frito
Tomates cherry para adornar si queréis


Primero salpimentamos los muslos y los ponemos en la gm e a freír en el menú plancha, temperatura 140º unos 10 min de tiempo, que no agotamos...
Tapa abierta, yo le puse una de las de cristal para que no salpicara el aceite e iba removiendo de vez en cuando

De mientras vamos laminando y preparando las verduras.

En cuanto se tienen todas preparadas se cancela el menú plancha.
Ponemos todo junto, las verduras el pollo y el brick de tomate frito, lo removemos bien ,salamos un poco, echamos un vaso medidor de vino blanco o de agua y cerramos olla (con su tapa).
Ponemos menú  Guisos, presión dos o media, temperatura 140º ,8 min.

En este caso trituré las verduras ya que a mi hija lo verde lo quiere lejos y las zanahorias también, así que es de la única manera que la engaño y se lo come bien.
Hasta ella reconoció que la salsa estaba para mojar pan.
Pero podéis dejarlo si no lo queréis triturado.

Espero que os guste...
Vanessa 697658913
Asesor y ventas Ollas GM
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mis cupcakes



Basada en la receta de sugarmur:
http://www.sugarmur.com/2010/02/muffins-de-vainilla.html


Recubiertos de ganache de chocolate blanco:
200 gramos de chocolate blanco, 200gr de nata líquida y derretir el chocolate en la nata. 
Se deja enfríar en la nevera de un día para otro y se monta con las varillas , echando el colorante antes.


Es estupendo para rellenos de tartas.

galets(tiburón) rellenos con salsa de setas




Es una receta en varios pasos como véis:
Por un lado hacemos un sofrito de cebolla y ajo, cuando doré añadimos un bote pequeño de tomate,sal,pimienta , la carne picada 1/2 kg lo sofreímos un poco y cerramos, menú cocina 6 min baja presión.

Con este paso tenemos el relleno que pasaremos por el turmix, para que quede compacto, lo ponemos dentro de una manga pastelera o en una bolsa de congelación, cortandole la punta, a modo de manga.

Los galets(tiburones de navidad, los grandes) los ponemos a cocer, unos 4 min en baja presión tapa cerrada,no interesa que se hagan mucho, que si no se rompen luego al rellenarlos.

Cuando estén se despresuriza y los reservamos para que se enfríen.

Por otro lado vamos cortando los champiñones y los vamos reogando(un buen chorro de aceite) con ajo y peregil, dentro de la olla,añadimos nata y en este caso un poco de bovril(que es jugo concentrado de carne), sal y pimienta, los tapamos  y menú plancha unos 10-12 min, que se vayan haciendo( si no os gusta podéis poner menú cocina 6 min en baja presión).

Ahora ya nos toca de mientras ir rellenando los galets y emplatandolos.
Cuando los champis los tengamos en su punto , añadiremos la crema de champis por encima de los galets para que no se desmonten.

Espero que os guste....

zarzuela de rape




Es una zarzuela muy sencilla, primero abrimos los mejillones y las almejas(yo lo hice en un cazo con un dedo de agua, son manías mias, porque así si no se abre lo tiro) pero se puede echar dentro de la olla y dejar que se abran mientras se cuece.

En la olla se hace un sofrito de cebolla y ajo en el menú cocina una vez dorado se le añade un poco de tomate.Tapa abierta.Una vez terminado cancelamos.
El rape que previamente lo hemos salpimentado lo ponemos dentro de la cubeta, añadimos las patatas panadera, salpimentadas ,los mejillones y las almejas.
Añadimos un chorro de aceite, un vaso de vino blanco (puede ser lambrusco, que le da un toque) o dos dependiendo como os guste mas, agua y salamos al gusto, sin pasarnos.
Si os gusta podéis añadir cayena (dos guindillas picadas).
Podemos añadir un vaso de agua con maicena para espesar la salsa.(a un vaso me refiero a diluir una cucharada sopera en un vaso de agua fría)

Cerramos la olla y menú cocina 8 min en baja presión.Cuando termine el tiempo despresurizamos y a comer....