Costillar de cerdo GM E + CABEZAL HORNO



Ingredientes:

  • costillar de cerdo
  • 5 patatas
  • 6 dientes de ajo con piel
  • sal
  • pimienta
  • 1/4 de vaso medidor de aceite
  • 1 vaso de vino blanco

Primero ponemos todo para adentro salpimentado y el aceite en la cubeta, removemos bien.
Añadimos el vino blanco y cerrados la olla.
GM E menú guiso 8 min , temp 140º, pres 1
GM D menú cocina 8 min baja pres

Luego en acabar abrimos la válvula para soltar todo el vapor interno .
La olla la ponemos en menú horno 140º, 10 min
Ponemos el cabezal de horno 200º 10 min.
Mas o menos vamos mirando ya que dependerá del costillas y la cantidad interior.




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