Pierna de Cordero en Olla GM Modelo E

Pierna de Cordero en Olla GM Modelo E




Aquí nuestra ollita, esta foto es de Cruzy Calest de nuestro grupo en Facebook:
Pero primero hay que pedirme amistad ya que es un grupo secreto:



Bueno a la receta que seguro que muchos la estáis esperando ya que tuve la cara dura de poner solo esta foto en el grupo, jejejejee



Lo prometido es deuda y os debía esta entrada, que soy muy traviesa.

Ingredientes:
  • 2 piernas de cordero
  • 5 ajos con piel
  • 1 cebolla grande
  • 5 patatas grandes con piel
  • cayena (opcional)
  • pimienta
  • sal
  • 1 vaso medidor de aceite 
  • 2 vasos medidores de vino blanco
  • hiervas provenzales
  • muchas ganas de comer y que te estén hablando por teléfono Mari sol que es Xena, y no dejarte cocinar, mas que a una mano, jajajajaja
Bueno es muy sencillo porque como os pongo apenas podía hacerlo así que no me compliqué mucho 
to pa dentro

Menú guiso 130º, 8 min, pres 1


Luego en cuanto termine despresurizamos y ponemos la tapa horno a dorar un poco y la olla en modo horno 5 min, la puse 30 pero la pare a los 5 min.



Y nada en 5 min ya estaba en su punto, la tapa a 200º
La olla a 160º

E buala!!!


PARA GM D:
Menú  carne 15 min despresurizamos  y  ponemos la tapa horno tal cual la receta a 200º

Carrileras en GM modelo E

Carrileras en GM modelo E


Esta es mi ollita nueva y estoy encantada con ella, si queréis una como la mía solo tenéis que poneros en contacto conmigo







Bueno y como una imagen vale mas que mil palabras os planto la foto para que las hagáis en casa.

Ingrecientes:

  • 2 carrilleras
  • 2 tomates naturales
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 vaso medidor de aceite

Bueno llegados aquí todo es muy sencillo, ya sabemos que o bien cortamos muy pequeño las cebollas, los ajos y el tomate o bien trituramos todo con batidora. En mi caso en la my cook que lo hago mas rápido.

Bueno últimamente hago los sofritos en la my cook porque aprendí como se hace el sofrito básico en thermomix ( que la my cook es muy parecida) y así lo que hago es tener el sofrito ya hecho y solo tengo que añadirlo a la olla.

El vídeo del sofrito básico es de una amiga mía que lo explica estupendamente



Llegados hasta aqui los que no tenéis thermomix, my cook o lo que sea, pues lo podéis hacer con la batidora de brazo de toda la vida y ponerlo en la ollita.

A lo que vamos, las carrilleras las ponemos junto al sofrito, las salpimentamos. No necesitan nada mas de liquido que el aceite el 1/2 vaso medidor.

GM E menú guiso presión 2, 10 min
GM D menú cocina alta presión 15 min

Es una sencilla receta, si queremos podemos acompañar con patatas.