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Roscón de Reyes

Si quieres una olla como esta puedes llamarme o entrar en mi web 697658913 www.ollasgmvanessa.com

Os dejo la video receta:

Ingredientes:

1 huevo
90 de azúcar
90 de leche
35 de aceite de girasol
25 de levadura prensada
1/2 naranja y limón rallado
20 de agua de azahar
290 de harina de fuerza

Para el Mazapán
250 gr almendra molida
250gr azúcar glass
2 huevos talla m
pizca esencia vainilla
ralladura de medio limón, opcional
se mezcla todo y se deja reposar en nevera tapado con papel film

NOTA:

Si no tenéis agua de azahar, ponéis un vaso de agua en un cazo a hervir, retiramos y ponemos piel de naranja, añadir un chorrito pequeño de zumo y dejamos enfriar y de esta agua cogeremos los 50, para sustituir el agua de azahar, queda muy bien.

Preparación

Ponemos el azúcar en vaso y pieles limón - naranja 30 s Velc 10
Añadimos la leche y 4 minutos, 37º, Velc 1.
Añadimos la levadura desmenuzada, huevos, aceite y el agua de azahar
Añadimos la mitad de la harina y 15 segundos en Velc 6.
Incorporam…

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La nueva Mambo lleva una pala amasadora que llamamos MamboMix, que te amasa 2,5 kg de masa de pan en menos de 10 min, lo que otros robots necesitan cerca de 50 min o bien solo te dejan amasar solo 0.5 kg de masa, así que fíjate lo que hemos conseguido!

Multigear Technology entrega toda la potencia y toda la velocidad, podrás pulverizar todo lo que quieras! y mover cuanta masa quieras, fíjate que amasa hasta 2,5 kg!!

Nuevo modo SLOWMAMBO con esta modalidad podrás utilizar el robot como si estuvieras cocinando tradicional, como si estuvieras removiendo con una cuchara en velocidad justa para que no te rompa la comida o te deshaga los arroces, guisos....

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